Lägg 500 g laxfile i en ugnsfast form. Blanda 250 ml krämig kokosmjölk, 1 tsk grön currypasta, 1 tsk limeblad, 1 tsk oregano, 1/2 hönsbuljongtärning, salt, grovkorning peppar samt saften från 1/2 lime. Häll blandningen över laxen. Skär broccoli, körsbärstomater, rödlök, paprika i bitar och lägg ut över laxen. In i ugnen i 225 grader i ca 15 min. Servera med ris.
Klart!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar